NHỮNG LOẠI CAFE NGON NHẤT VIỆT NAM

Tên các loại cà phê nổi tiếng ở Việt Nam không phải ai cũng biết dù cà phê là thức uống khá phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây K COFFEE sẽ giới thiệu các bạn các loại hạt cà phê và thương hiệu cà phê tại Việt Nam. Nếu là một người yêu cà phê, đừng bỏ qua những thông tin hữu ích này nhé.

1. Các loại hạt cà phê nổi tiếng ở Việt Nam

Cà phê Arabica

Cà phê Arabica (hay còn gọi là cà phê chè) loại cà phê này có hạt hơi dài, được trồng tại những vùng đất có độ cao từ 800 mét trở lên so với mực nước biển, nhưng thơm ngon nhất phải từ 1300 – 1500 mét.

Ở K COFFEE cũng có dòng sản phẩm cao cấp từ hạt cà phê Arabica. Đó chính là cà phê rang xay Blue Sơn La thuộc dòng Specialty Coffee (*) với quá trình chọn lọc và chăm sóc riêng biệt trên độ cao 1500m tại vùng núi Sơn La. Với kỹ thuật rang xay Columbia hiện đại bậc nhất thế giới, Blue Sơn La tạo ra hương vị cân bằng sự hòa quyền của 3 vị:

Vị chua thanh, thơm thoang thoảng của cam rừng Tây Bắc
Vị đắng nhẹ
Hậu vị ngọt ngào của mật ong

Cà phê Arabica Việt Nam gồm 2 loại chính là Catimor và Moka. Cà phê Moka có mùi thơm nhẹ, vị nhạt. Cà phê Catimor có mùi thơm nồng nàn, vị chua nhẹ.

Cà phê Robusta

Cà phê Robusta (hay còn gọi là cà phê vối), được trồng chủ yếu ở vùng thổ nhưỡng Tây Nguyên VN - đặc biệt là vùng đất bazan (Gia lai, Đắk Lắk) với độ cao dưới 600m.

Hạt cà phê Robusta khá nhỏ, có mùi thơm dịu, được sấy trực tiếp chứ không lên men nên có vị đắng gắt, độ cafein cao, nước có màu nâu sánh, đậm đặc, phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.

Tất cả sản phẩm của K COFFEE 100% nguyên chất với sự phối trộn giữa cà phê Arabica và Robusta và được in trên bao bì cam kết 3 KHÔNG: không màu hóa học, không mùi gây hại, không trộn đậu bắp, đậu nành.

Cà phê Culi

Cà phê culi của nước ta có hạt tròn to, bóng, đặc biệt so với các loại cafe khác là nó chỉ có một hạt duy nhất trong một trái. Cà phê culi vị đắng ngắt, hương thơm quyến rũ, hàm lượng cafein cao, nước màu đen sánh.

Cà phê Cherry

Cà phê Cherry (hay còn gọi là cà phê mít), được trồng ở vùng Cao Nguyên nước ta và có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, cho năng suất cao. Cà phê Cherry gồm 2 loại chính là Liberica và Exelsa, hạt cà phê có màu vàng, sáng bóng, mùi hương thoang thoảng khi pha và có vị chua nhẹ, tạo ra một cảm hứng thư giãn dễ chịu.

Cà phê Moka

Cà phê Moka là một trong các loại cà phê khó trồng nhất tại Việt Nam, bởi khả năng chống lại sâu bệnh thấp, đòi hỏi quy trình chăm sóc tỉ mỉ, loại này thường được trồng tại Đà Lạt, Lâm Đồng.

Do quy trình trồng trọt khó khăn nên đây được xem là một loại cafe hiếm, giá thành cao hơn so với các loại khác. Cà phê Moka trở thành một món quà đặt biệt dành tặng nhau của những người sành cà phê.

2. Cách trộn và tỷ lệ trộn cà phê phù hợp với từng gu cà phê

Cách trộn cà phê dành cho phái mạnh

Những người thích cà phê mạnh thường sử dụng cà phê ít đường, ít sữa nên khi pha trộn bạn nên cho 1 ít muối, tỉ lệ như sau:

60% Robusta, đây là loại cà phê đại diện cho phái mạnh, đem đến sự sáng suốt trong suy nghĩ, nghị lực trong công việc, sức mạnh để quyết định. Ngoài ra nó còn đem lại sự sảng khoái, niềm vui và tình thân khi ngồi bên bạn bè.

30% Arabica, đây là loại vị chua thanh xen lẫn đắng dịu cùng với mùi thơm ngây ngất, tao nhã.

10% Ca Cao nhằm mang lại hương thơm đậm đà tô điểm cùng vị chua, đắng của các loại cafe.

Cách pha cà phê cho phái nữ hoặc những người thích sự nhẹ nhàng

Đối với nữ giới, cà phê không được quá đắng, phải có một ít vị chua và ngọt từ sữa, mang lại cảm giác thư giãn sự nhẹ nhàng, sang trọng.

50% Arabica

20 – 30% Robusta

10 – 20% cherry

10% Ca Cao

Cách pha cafe tạo hương vị quyến rũ

Đặc điểm của kiểu pha trộn này là nước sánh đậm, vị đắng gắt, chua nhẹ mang lại sự kết hợp tuyệt vời của Robusta và của Cherry.

50% Robusta

40% Cherry

10% Ca cao

Cách pha cafe dành cho giới trẻ và giải khát

Đặc điểm của cách pha trộn này là ít caffein, nhiều sữa và đá lạnh, lâu tan vì thế nó là sự lựa chọn tuyệt vời của bạn trẻ và giới văn phòng. Tỉ lệ phối trộn cà phê sẽ là:

30% Robusta

40% Arabica

20% cà phê phối trộn giữa Arabica và Robusta

10% Ca cao

3. Thương hiệu cà phê nguyên chất

K COFFEE là chốn dừng chân lý tưởng để thưởng thức một ly cà phê 100% nguyên chất. Khi nhâm nhi ly cà phê của K COFFEE, bạn cảm nhận được trọn vẹn hương vị tự nhiên từ hạt cà phê. Đây cũng là thương hiệu cà phê đầu tiên ở Việt Nam hoàn thành đủ 4 giai đoạn trong hành trình FROM FARM TO CUP (Nông trại - nhà máy chế biến - nhà máy rang xay - đóng gói thành phẩm) với cam kết 3 KHÔNG in trên bao bì: không màu hóa học, không mùi gây hại, không trộn đậu bắp, đậu nành.