Bạn đã bao giờ nghe về cái tên Cascara chưa? Trong các đồ uống làm từ cà phê có một loại đồ uống khá thú vị, nó được làm từ vỏ hạt cà phê được người ta gọi là trà, đó là trà Cascara.

Cascara ngày càng được phổ biến trong các quán cà phê trên toàn thế giới, nhưng nó vẫn khó được tìm thấy. Vì vậy cùng K COFFEE tìm hiểu về “tuyệt phẩm” này nhé!

1. Nguồn gốc của trà Cascara

Quê hương của cà phê là ở Ethiopia, ở Ethiopia vỏ cà phê được rang đậm và làm thành một loại trà có tên là Geshar hoặc Hashara sau đó nó được ngâm trong nước để tạo ra loại thức uống có hương vị đậm đà hơn.

Sau khi cà phê được phân phối và phổ biến ở Nam Mỹ, người ta sử dùng nhiều cách khác để chế biến Cascara.

Nguồn gốc của cái tên Cascara bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha (cáscara ) có nghĩa là “trấu” hoặc “vỏ”.

Quả cà phê sau khi được thu hoạch trải qua nhiều công đoạn chế biến, từ làm sạch đến phơi khô, vỏ quả cà phê được tách ra và được xem là sản phẩm phụ.

Thông thường vỏ quả có thể bị vứt bỏ hoặc được ủ để làm phân bón, nhưng ở một số nơi trên thế giới vỏ cà phê được thu hoạch sấy khô và được dùng để làm trà thảo mộc.

Việc sử tận dụng có thể được xem là một giải pháp sáng tạo và thân thiện với môi trường, tạo ra một loại đồ uống độc đáo và tốt cho sức khỏe.

Theo truyền thống thì Cascara được sử dụng cho một số mục đích y học, điều trị đau đầu, vết loét, sưng tấy và các biến chứng bên trong cơ thể, nó nổi tiếng nhờ đặc tính nhuận tràng và trị táo bón không kê đơn.

Địa điểm trồng, chăm sóc, thu hoạch và chế biến ảnh hưởng rất nhiều đến mùi vị của Cascara khi bạn uống. Mùi vị của nó được miêu tả khá đặc biệt, gợi nhớ đến hoa dâm bụt, rượu táo, đào, quế hoặc vỏ cam.

Hiện nay có ít nhà nông trồng cà phê chế biến vỏ quả cà phê thành Cascara, vì quá trình chế biến này tốn rất nhiều công sức, có thể sánh ngang với việc chế biến cà phê.

Vì hương vị đặc biệt nên nó tạo ra được sự ham muốn và tò mò, kích thích nhu cầu của người tiêu dùng, giá thành của những sản phẩm Cascara cao cấp đôi khi còn đắt đỏ hơn chính hạt cà phê.

2. Công dụng của trà Cascara

Uống trà Cascara có thể có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn, người ta xác định rằng Cascara có chứa hàm lượng chất chỗng oxi hóa gấp 8 lần quả việt quất, tốt hơn cả trà xanh và còn có chứa các loại vitamin khác nhau như vitamin C và vitamin E.

Chính vì vậy mà không chỉ dừng lại như một loại đồ uống, nó còn được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp, nên nếu bạn có thấy trà Cascara trong thành phần thì cũng đừng bất ngờ quá nhé.

Ngoài ra, trà Cascara còn có nhiều lợi ích khác như:

• Tốt cho làn da của bạn

Trong Cascara có chứa nhiều chất chống oxi hóa và các loại vitamin C và E, những thành phần này rất cần thiết để duy trì làn da mềm mại, mịn màng.

Uống trà Cascara còn giúp bạn cung cấp thêm nước cho cơ thể, giữ cho da căng, sáng và không bị khô duy trì sự đàn hồi cho da.

• Tốt cho hệ tiêu hóa

Caffeine trong trà Cascara có thể kích thích hệ tiêu hóa giúp bạn tiêu hóa tốt hơn, không bị đầy bụng khó tiêu.

• Tăng cường sức khỏe não bộ

Tất nhiên việc uống một loại đồ uống nào đó không tự nhiên khiến bạn thông minh hơn, tăng cả chục điểm IQ. Nhưng uống trà Cascara góp phần giúp hỗ trợ trí nhớ, kích thích phát triển các tế bào thần kinh mới và bảo vệ các tế bào thần kinh cũ.

3. Thành phần dinh dưỡng trong trà Cascara

Vỏ quả cà phê thường bị bỏ đi và bị coi là phế phẩm trong hàng trăm năm, nhưng nó lại là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong quả cà phê.

Trong vỏ cà phê có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, protein và các loại axit amin, axit béo thiết yếu, trong 100g Cascara có chứa hàm lượng kali tương đương với sáu quả chuối. Nó cũng có Vitamin E, Vitamin B6, Omega 3 và 6, sắt, canxi, magiê và đường tự nhiên.

Trong trà Cascara có chứa Polyphenol là một hợp chất tự nhiên là giúp chống oxi và chống các loại bệnh tất như ung thư, tiểu đường, bảo vệ tim mạch, hệ thần kinh, chống viêm và virus.

Uống trà Cascara có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cho bạn cảm giác thoải mái dễ chịu, có thể pha nóng và pha lạnh, và là một thức uống hoàn toàn tự nhiên không chưa các chất hóa học nhân tạo như trong các loại đồ uống tăng lực.

4. Hương vị của trà Cascara

Các loại trà Cascara chất lượng cao có hương vị tuyệt vời, không phải các loại Cascara đều có hương vi giống nhau , điều kiện trồng trọt và cách chế biến có ảnh hưởng đáng kể đến hương vị sản phẩm.

Vì chất lượng trà Cascara đa dạng và không phải loại trà Cascara nào cũng có hương vị thơm ngon, nên khi bạn tìm mua nên chọn những nơi có thương hiệu và uy tín cao.

5. Cách pha trà Cascara

▪️ Ngâm ủ lạnh:

– Cho 30gr trà Cascara vào bình ủ

– Thêm 450ml nước vào bình

– Đậy nắp kín và bỏ vào tủ lạnh

– Sau 24h lọc lấy vỏ trà Cascara và thưởng thức (Ngâm kèm với 1 lát chanh tây, chanh khiến cho trà trở thành món đồ uống thơm mát)

▪️ Nấu trà Cascara:

– Cho đường và trà Cascara cùng 1 thanh quế nhỏ vào nồi đun cùng 400ml nước. Lúc này, đường là chất xúc tác giúp cho trà Cascara có vị chua thanh của nước táo hay chanh cam. Nên các bạn 3 nguyên liệu kể trên vào đun cùng 1 lúc nhé

– Đun đến khi nước trà sôi, nhỏ lửa nhẹ cho sôi thêm khoảng 3 phút

– Thả hoa hồng khô hoặc cánh hoa hồng tươi vào nồi, đun tiếp trong 1 phút

– Rót ra cốc, cho thêm mật ong, uống nóng hoặc để nguội thêm đá để thưởng thức hương vị mát lạnh của trà

▪️ Cách thứ 3 pha trà với nước nóng:

– Bỏ 20gr trà Cascara vào bình ủ có nắp, tiếp theo cho 600ml nước vào ủ khoảng 3 phút

– Lọc bỏ vỏ trà Cascara sau đó cho vào bình đựng. Thêm lát chanh vàng, dâu tây và một chút mật ong vào. Khuấy đều cho các hương vị hòa quyện cùng nhau (Ngon hơn khi sử dụng cùng đá)

6. Mua trà Cascara ở đâu?

Trà Cascara Blue Sơn La của KPHUCSINH được chế biến từ 100% vỏ cà phê Arabica chín đỏ thuộc dòng cao cấp Blue Sơn La Specialty, hiện được đánh giá là một trong những thức uống thời thượng nhất tại Ý, Qatar cũng như các nước châu Âu, châu Mỹ. 

THÔNG TIN MUA HÀNG

√ Để mua sản phẩm cà phê nguyên chất K COFFEE Phúc Sinh giá tốt. 

Quý khách có thể mua trực tuyến tại https://kphucsinh.vn/     

√ Gọi trực tiếp vào số hotline: 0911 197 705 - 0942 560 088

Chat tư vấn trực tiếp trên FANPAGE K COFFEE 

https://www.facebook.com/kcoffeephucsinh1/ 

Hệ Thống Cửa Hàng K COFFEE TP.HCM

📍 135 Hai Bà Trưng, Phường Bến Nghé, Quận 1 

📍 238-240 Võ Văn Kiệt, P.Cầu Ông Lãnh, Quận 1

📍 170 Võ Văn Kiệt, P.Cầu Ông Lãnh, Quận 1

📍 156-158 Nguyễn Thái Bình, P.Nguyễn Thái Bình, Quận 1

📍 05 Nội Khu Hưng Phước 4, Phú Mỹ Hưng, P.Tân Phong, Quận 7

📍 223 Phan Xích Long, Phường 02, Quận Phú Nhuận